Die Wahrheit über
Protein

Sind Proteine wirklich so gesund für uns?

In diesem Artikel wollen wir die Wahrheit über Proteine erkunden. Proteine wurden uns zusammen mit einer Flut an trendigen Diäten regelrecht aufgezwängt. Unsere Kultur ist derart mit sogenannten „Fakten" über Protein durchzogen, dass viele Menschen oft nur darüber nachdenken, ob ein Lebensmittel proteinreich ist oder nicht. Wenn du versuchst, gesunde Entscheidungen für dich und deine Familie zu treffen, und nicht weißt, welche anderen Bestandteile bei diesem Nahrungsmittel möglicherweise schädlich sein könnten, wird die Wahl schwierig.

Die fehlerhafte Auffassung der Bedeutung von Proteinen in unserer Ernährung trat erstmals in den 30er-Jahren auf. Protein wurde rasch zu einem Schlüsselbegriff in der Lebensmittelindustrie und sie dienten als Strategie, um unsere Kaufentscheidungen in eine bestimmte Richtung zu lenken. Diese Besessenheit für Proteine fördert nicht unsere Gesundheit, sondern sie dient vielmehr dem Profit.

Hätte die Industrie tatsächlich unsere besten Interessen im Blick gehabt, wäre ein massiver Geldbetrag in eine globale Kampagne geflossen, um Menschen zu motivieren, mehr Obst, Blattgemüse und Gemüse zu konsumieren und Lebensmittel auszuwählen, basierend auf ihrem Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Stattdessen haben sie die Wichtigkeit auf Proteine gelegt.

„Dieser Protein-Mythos hat zu einer weitverbreiteten Verunsicherung geführt, wie viel Protein unser Körper tatsächlich benötigt."

Die Proteinverunsicherung — woher kommen Proteine wirklich?

Dieser Protein-Mythos hat zu einer weitverbreiteten Verunsicherung darüber geführt, wie viel Protein unser Körper tatsächlich benötigt. Es ist aber nicht das Protein in der Nahrung, welches die Leber benötigt, um die gesunden Proteine herzustellen, die unser Körper braucht. Richtig ist, dass die Leber die Verantwortung trägt, die Arten von Proteinen zu produzieren, die der Körper erkennen kann — eine der wenig bekannten chemischen Funktionen der Leber.

Die Leber hat mehr als 2000 chemische Funktionen, von denen bislang nur einen Bruchteil entdeckt wurden. Die meisten Proteine, die von der Leber produziert werden, stammen aus Früchten, Blattgemüse und Gemüse — und nicht aus den Nahrungsmitteln, die viele als proteinreich ansehen, wie Eier, Speck, Joghurt, Rindfleisch, Hühnchen, Tofu, Fisch, Milch, Nüsse und Samen.

Die wahren Ursachen von Krankheiten — das Dirty Blood Syndrom

Ein weiteres zentrales Problem des Protein-Mythos ist, dass viele Menschen denken, sie tun das Richtige, wenn sie unausgewogene proteinreiche Diäten konsumieren. Unabsichtlich ernährst du dich von einer fettreichen Diät, die schwerwiegende Folgen haben kann. Diese Proteine und Fette sind nicht voneinander zu trennen, und eine solche Ernährung hat einen entscheidenden Einfluss auf die Entstehung chronischer Krankheiten, Autoimmunerkrankungen sowie zahlreicher Symptome.

Sie sind der wahre Auslöser für chronische mysteriöse Beschwerden wie Migräne, Hashimoto, Lupus, Fibromyalgie, Multiple Sklerose, Ekzeme, das chronische Müdigkeitssyndrom, Harnwegsinfekte, zystische Akne, Kribbeln und Taubheit, Diabetes, Autismus und viele mehr.

Diese Erkrankungen haben ihre wahren Ursachen in Krankheitserregern, giftigen Schwermetallen und anderen Toxinen, die nichts mit Proteinen zu tun haben. Eine zu fettreiche Ernährung macht es nahezu unmöglich, dass die tatsächlichen Verursacher dieser Krankheiten den Körper verlassen können. Dies geschieht, weil das Blut durch all das Fett sowie durch eine Vielzahl dieser Erreger, Toxine und Metalle im Blutkreislauf zu dickflüssig wird. Dieses Phänomen wird als Dirty Blood Syndrom — oder dreckiges Blut Syndrom — bezeichnet.

Was unser Gehirn wirklich braucht — keine Fette, sondern Glukose

Es herrscht derzeit auch eine weitverbreitete Überzeugung, dass das Gehirn aus Fett besteht und dass eine Aufnahme gesunder Fette für die Gesundheit des Gehirns zwingend erforderlich ist. Bedauerlicherweise ist dies eine schädliche Fehlinformation! Eine fettreiche Ernährung kann katastrophale Auswirkungen auf das Gehirn haben; tatsächlich besteht nur ein mikroskopisch kleiner Anteil des Gehirns aus Fett, bis auf die kleinen Spuren von Omega-Fettsäuren.

Das Gehirn ist hauptsächlich ein Organ, das aus Zucker besteht. Glukose ist der Treibstoff für unser Gehirn, nicht Fett; ohne ausreichend Glukose beginnt das Gehirn zu schrumpfen. Im Alter wird es umso wichtiger, dass das Gehirn ausreichend Glukose erhält, da fettreiche, proteinreiche und kohlenhydratarme Ernährungsweisen dafür sorgen, dass Früchte und Kartoffeln gemieden werden. Es ist die Glukose und die Mineralsalze, die es dem Gehirn ermöglichen, seine unglaublich vielfältigen Funktionen auszuführen.

„Es ist nicht das Protein in den Shakes oder anderen Lebensmitteln, die du zu dir nimmst — es ist der natürliche Zucker aus Früchten."

Protein ist nicht für die Sättigung zuständig — ein weit verbreiteter Irrtum

Protein ist auch nicht dafür da, den Hunger zu stillen. Oft höre ich Menschen sagen, dass sie Eier zum Frühstück benötigen, um satt zu werden, oder Hühnchen oder Tofu zu ihrem Gemüse. Aufgrund des Sättigungsgefühls nach dem Verzehr von tierischen Proteinen oder proteinreichen pflanzlichen Lebensmitteln wie Soja oder Nüssen glauben viele fälschlicherweise, die Proteine hätten sie gesättigt — das ist jedoch nicht der Fall.

Der Grund für das Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit mit tierischem Eiweiß oder Soja liegt nicht am Protein selbst, sondern am Fett. Übermäßige Fettmengen können hingegen schädlich für die Leber sein. Die Konzentration sollte stattdessen darauf liegen, genug Kalorien aus gesundheitsfördernden Lebensmitteln zuzuführen — das sind Früchte, Blattgemüse und Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln und Winterkürbis.

Veganer und Fleischesser — beide tappen in die gleiche Falle

Menschen, die sich pflanzenbasiert ernähren oder eine proteinreiche tierische Ernährung bevorzugen, machen sich oft Gedanken ums Altern. Zu viel Protein kann jedoch zu Symptomen führen, die verschiedene Gesundheitsprobleme hervorrufen, selbst bei Sportlern mit wenig Körperfett. Diese Probleme können sich auf unterschiedliche Weise äußern, am häufigsten als Herzinfarkt, Schlaganfall und Diabetes, die alle auf eine toxische, träge Leber und das Vorhandensein von „schmutzigem" Blut zurückzuführen sind.

Das goldene Ticket für deine Gesundheit — fettarm und pflanzlich

Letztendlich ist es egal, welche Symptome oder Krankheiten du hast. Das goldene Ticket zur Heilung könnte eine fettarme Ernährung sein. Die oft beworbenen proteinreichen Diäten sind nicht so effektiv, wie man hofft; sie können die Situation sogar verschlimmern. Je mehr Protein in einer Ernährung enthalten ist, desto mehr Fette sind meist ebenfalls vorhanden.

Vielleicht stellst du dir jetzt die Frage: Was kann ich essen? Die Wahrheit ist, dass Proteine in allen unverarbeiteten Lebensmitteln zu finden sind, was deine Auswahl nahezu unbegrenzt macht. Roher Spinat und Nori sind hervorragende Proteinquellen. Kartoffeln werden häufig gemieden, doch die Haut einer Kartoffel enthält nahrhaftes Protein, und auch Tomaten haben Protein in sich. Bananen sind nicht nur proteinreich, sondern auch sättigend durch ihren Kaloriengehalt; zudem helfen sie, Viren im Darm abzutöten und unterstützen bei Reizdarm, Morbus Crohn und Colitis ulcerosa.

Wie kann ich optimale Gesundheit erreichen? — der Fokus liegt auf Fülle

Orangen und Äpfel sind ebenfalls proteinhaltig und tragen erheblich zur Lebergesundheit bei. Priorität sollte bei einer pflanzenbasierten Ernährung sein, dass du nicht zu viel Fette zu dir nimmst — etwas Avocado sowie eine Auswahl an Nüssen und Samen ist dabei in Ordnung. Wenn es um die Heilung von Symptomen und Erkrankungen und um das Erreichen optimaler Gesundheit geht, fokussiere dich auf eine Fülle von frischen Früchten, Blattgemüse und Gemüse, einschließlich stärkehaltiger Gemüse wie Kartoffeln und Winterkürbis.

Solltest du tierische Produkte konsumieren, dann bitte sehr selten und halte die Portionen an tierischem Protein möglichst klein und integriere gleichzeitig mehr Obst, Blattgemüse und Gemüse in deine Ernährung. Aber wenn du schon Erkrankungen und Symptome hast, würde ich sie meiden.

„Wir haben vielleicht nicht die Macht, die Medizin oder die Ernährungsindustrie zu verändern — aber wir können unsere eigene Ernährung und unsere Glaubenssätze ändern."

Fazit — Hilfestellung ist möglich, ganz natürlich

Das Wissen darum, dass der Trend von zu hohem Proteinanteil dir nicht wirklich hilft oder deine Symptome und Erkrankungen heilt, ist entscheidend für deine Gesundheit und die deiner Lieben.

Heutige Eiweiß-Diäten raten zwar dazu, verarbeitete Nahrungsmittel aus der Ernährung zu streichen, was zweifellos hilfreich ist und erklärt, warum sich einige Menschen eine Zeit lang besser fühlen. Doch letztlich wird die hohe Menge an Proteinen und Fetten in diesen Diäten zu Krankheiten führen.

Wie auch immer du dich ernährst, der entscheidende Punkt ist, dass du den Fokus auf Protein reduzierst, da das Fett, das automatisch mit dem Protein aufgenommen wird, für jeden mit einer Erkrankung oder Symptomen problematisch sein kann. Egal, ob du tierisches oder pflanzliches Protein konsumierst, eine zu fettreiche Ernährung wird irgendwann zu einer Erkrankung oder zu Symptomen führen.

Wir haben vielleicht nicht die Macht, die Medizin oder die Ernährungsindustrie zu verändern, aber wir können unsere eigene Ernährung und unsere Glaubenssätze ändern und auch den Menschen um uns herum helfen. Halte fest an diesen Wahrheiten, und mit dieser Weisheit kannst du Entscheidungen treffen, die dich unterstützen und nicht behindern.